全球信息:枳壳枳实酸橙烘干工艺分享

一、枳壳百科小知识

枳壳，也叫枳实（小果）或者酸橙。为芸香科植物酸橙，及其栽培变种的干燥未成熟果实。

在我国多地都有生产，主产于四川、江西、湖南、湖北、江苏。

(资料图片仅供参考)

二、枳壳的采收及加工

采收时间：宜在大暑前后采摘，过早则果小，过迟则果瓤过大，肉薄，影响质量。

枳壳加工：除去杂质，洗净，润透，切薄片，干燥后筛去碎落的瓤核。

三、枳壳烘干加工设备简介

1、目前枳壳烘干机常见的热源种类

热源种类主要有：空气能（电）、生物质颗粒、天然气。

空气能热泵烘干机采用电能作为能源，由压缩机吸收空气中的能量产生供热，其本身需要较少的电能，可产生消耗电能3-4倍的供热量，特别是枳壳烘干一般为夏季，环境气温比较高，其工作能效比相当出色，空气能热泵烘干机可全自动控制，全程污染物零排放，目前应用越来越广泛。

2、枳壳烘干机常见的装料方式

多层托盘式枳壳热泵烘干机

堆放式装料方式枳壳热泵烘干机

四、枳壳烘干加工工艺

1、第一阶段：排湿阶段。温度设为45℃，湿度50%-60%，时间约为6小时。

2、第二阶段：定型阶段。温度设为55℃，湿度30%-35%，时间约为12小时。该阶段注意温度及湿度保持稳定。

3、第三阶段：温度设为65℃，湿度12%-15%，时间约为12小时。主要作用使枳壳内部完全干燥

4、第四阶段：回潮阶段。温度设置为环境温度，时间约为3小时。全程进风排湿，使烘干后干脆的物料适当吸收环境中的水分变得相对柔软，方便分拣及包装。

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